Fresco e fruttato, il Serrarosa è un vino fermo che conserva la mineralità tipica del territorio di Serrapetrona: è infatti composto al 100% da Vernaccia Nera, il vitigno autoctono per la cui rivalutazione è nato il progetto Colli. Assieme al Serrarosa, casa Colli proporrà anche le altre varietà, sempre ottenute da Vernaccia Nera: Sommo, Collequanto e Robbione.

Serrarosa è l’ultimo nato, che al suo esordio lo scorso anno ha ricevuto accoglienza calorosa: Duemilavini 2007, la guida pubblicata dall’Associazione italiana Sommelier, gli attribuisce i “quattro grappoli” (su un massimo di cinque): un risultato eccellente per un vino appena nato. Ecco la descrizione della prestigiosa Guida: “Seducente veste confetto, naso intrigante e semiaromatico di rosellina selvatica, ribes, lampone, mirtillo e fragoline, delicatamente muschiato. Bocca stimolante per freschezza e pepata, sapida corrispondenza delle sensazioni già avvertite al naso. Da rustica – raffinatissima merenda con pane tostato e ciarimbolo”.

Piena sintonia tra la filosofia Colli e il Festival di Fermo, che valorizza proprio i prodotti autoctoni: i vini Colli di Serrapetrona trasmettono infatti il massimo della tipicità, esprimendo la perfetta simbiosi tra territorio e vitigno.