Nell’ambito del programma estivo denominato gli appuntamenti di Tipicità, è il momento di una specialità che ormai da tre anni rappresenta una tappa fissa del ciclo di serate a tema dedicate ai più significativi aspetti della cultura della tavola nelle Marche.

Dopo il brodetto di Porto Recanati e le prelibatezze dei Monti Azzurri, venerdì 27 agosto “approda” a Fermo Sua Maestà lo Stoccafisso all’anconitana. Celebrato tra i pilastri della cucina tradizionale delle Marche, lo stoccafisso all’anconetana fornisce, da secoli, un appetitoso esempio di integrazione europea armonizzando, in un piatto, i caratteri più estremi del vecchio continente: i gusti forti della penisola scandinava con gli stuzzicanti sapori mediterranei.

“Un nobile vichingo alla corte della Dorica: lo stoccafisso all’anconitana” è l’affascinante tema della serata organizzata in collaborazione con la prestigiosa Accademia dello stoccafisso all’anconitana, che si svolgerà presso l’Osteria il Frantoio.  Le pietanze, proposte dallo chef del ristorante “Boccon DiVino” di Ancona, saranno accompagnate dai vini dell’Azienda Marotti Campi di Morro d’Alba.

La delegazione dorica, guidata dal vice Sindaco di Ancona Gianni Giaccaglia, sarà composta anche da Bruno Bravetti e Gilberto Graziosi, rispettivamente Presidente e Segretario dell’Accademia. Si consolida, in questo modo, il rapporto di collaborazione fra l’Accademia e Tipicità, un sodalizio nato con l’obiettivo comune di promuovere la cultura gastronomica marchigiana e l’amicizia tra le città di Ancona e Fermo.

Gli ospiti saranno ricevuti alle 19,30 di venerdì dal Sindaco, nei suggestivi ambienti dei Magazzini Romani, dove continua con grande riscontro di pubblico la rassegna di prodotti enogastronomici e dell’artigianato “la vetrina di Tipicità” , che rimarrà aperta al pubblico per tutto il mese di agosto.